טבעוני

קצת היסטוריה עוד מימי קדם היו תרבויות בעולם שביססו את התזונה שלהם על מוצרים מן הצומח, ונמנעו מפגיעה בחי. תרבויות מסוימות בהודו וביוון הטיפו לטבעונות. דת הג'ייניזם, למשל, שמקורה בהודו של המאה השישית לפני הספירה, הטיפה להימנע מגרימת סבל לכל יצור חי עד כדי הימנעות של נזיריה מהדלקת אש כדי …

אז מי אמר שצמחונים וטבעונים לא יכולים ליהנות מ"על האש"? קבלו מתכון לשיפודי טופו וירקות. מתכון פשוט וקל לשיפודי טופו עסיסיים שכולם יהנו לאכול! באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא   מצרכים:       1 חבילה (250 גרם) טופו שיפודי עץ מושרים במים 2 כפיות שמן שומשום 1 כוס רוטב …

הסלט קיסר הצמחוני הזה כל כך טעים ופריך שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו, קל ופשוט להכנה באדיבות טבעול   מצרכים: 1 ‎חבילה טופו קראנצ'ים 1 חבילה לבבות חסה גילוחי גבינת פרמזן / גבינה טבעונית בטעם פרמזן 5 כפות שמן זית ‎1/2 כוס מיץ לימון ‎ 1 כפית חרדל דיז'ון חלק …

מחפשים מתכון טעים ובריא למאפינס קל להכנה שגם ילדים יאהבו? הנה מתכון למאפינס מעולה הכולל שימוש במאנג'טים מאפינס של המותג If You Care ושומר על איכות הסביבה באדיבות הנטורפתית והשפית מורן שטרום לחברת אורגניקזון   מצרכים: תבנית מאפינס עד קוטר 5 ס״מ ליחידה 3 קישואים גדולים 1 בצל גדול 1 …

בעשור האחרון, פלוס מינוס, אנחנו יכולים לראות שינוי ניכר אצל לא מעט אנשים בתזונה. צעירים ומבוגרים החליטו לוותר על אכילת אוכל מן החי ולהפוך להיות טבעוניים. מה שפעם היה נחשב בשוליים, הפך להיות חלק מרכזי בתרבות הקולינארית. בהתאם לכך, כל מקום אשר מכין ומגיש אוכל לקהל רחב צריך להתאים את …

מתכון מתוק ומפנק לקינוח הכי מקורי שיש – טראפלס שוקולד אבוקדו טבעוני. המתכון קל הכנה, ומומלץ לשתף את הילדים בהכנה הקלה, וליהנות מפינוק מתוק, טעים ומיוחד, בעל ערכים תזונתיים נפלאים של פרי האבוקדו. באדיבות חברת "חקלאי גרנות"   מצרכים: 1 אבוקדו בשל מסוג "אבוקדו גרנות" 1 כוס אגוזי מקדמיה 1 …

עוגת ביסקוויטים וגבינה בשלושה טעמים – חמאת בוטנים, ממרח נוגט ושוקולד לבן, טעימה להפליא, יכולה להתאים לפעילות עם ילדים במטבח, קלה להכנה ונהדרת כקינוח לטבעונים ולכולם. באדיבות השפית אביגיל מייזליק לחברת "משומשו"   מצרכים (ל-2 תבניות אינגליש קייק): 500 גרם ביסקוויטים בטעם קקאו   למלית חמאת בוטנים: 1 ממרח בטעם …

בשנים האחרונות מהפכת התזונה נכנסה בכל העוצמות לעולם המסעדות הישראלי ויותר ויותר מסעדנים בוחרים לשלב מנות טבעוניות בתפריטיהם, זאת מתוך הבנה שחלקים נכבדים מהציבור הישראלי אלרגי למוצרי חלב, שומר כשרות או פשוט הופך ליותר טבעוני ומודע לסביבתו, הן מבחינה קולינרית והן מבחינה אקולוגית. בתוך כך, מותג תחליפי הגבינות הטבעוני "Violife" …

שיפודים טבעוניים עמוסי בריאות, שגם קרניבורים יופיעו לגלות כמה שזה טעים. באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא   מצרכים: 1 חבילה (250 גרם) טופו שיפודי עץ מושרים במים 2 כפיות שמן שומשום 1 כוס רוטב סויה 1 כפית סילאן או דבש 1 שן שום כתושה 1 פלפל …

באדיבות "אבוקדו גרנות"   מצרכים (לכ-4 מנות): 1 חבילה פסטה מסוג פטוצ׳יני (500 גרם) 1 אבוקדו בשל מסוג "אבוקדו גרנות" 1 כף שמן אבוקדו 1/2 חבילת עגבניות שרי (250 גרם) 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור   אופן ההכנה: מבשלים פסטה מסוג פטוצ׳יני על פי הוראות היצרן. שוטפים במים …