במהלך חודש מרץ, בו מצוין בעולם יום איטליה, תארח מסעדת בוקריה שפים ואושיות גסטרונומיה איטלקיים מובילים, שיציעו תפריטי ספיישל ייחודיים בהרכבתם. בין האורחים בתאריך ה- 17.3 יתארח במסעדה השף האיטלקי מסימילאנו, זוכה מאסטר שף עונה 5, שהפך מאז לכוכב אהוב בישראל, המנגיש את סודות המטבח האיטלקי המסורתי לקהל הישראלי באופן שובה לב.
בין המנות בתפריט המתוכנן:
פנזנלה לה איטליה – זיתי סרניולה, פלפל אדום קלוי, בצל סגול, עגבניות מגי, מלפפון, בזיליקום, קרעי לחם מלא בחומץ יין אדום ושמן זית
פיצה תפוח אדמה – רוזמרין מלח גס וקרם מסקרפונה
פסטה אלה נורמה – קוביות חצילים, עגבניות, בזיליקום צנוברים וריקוטה סלטה
בתאריך ה-24.3: יתארח במסעדה השף מנה שטרום, השף הישראלי המזוהה ביותר עם המטבח האיטלקי, שעומד מאחורי מוסדות איטלקיים רבים בארץ דוגמת רדיו רוסקו, איל פאצ'ו, פרונטו ועוד. כל זאת לאחר חזרתו ממסע חובק עולם בו עבד וניהל מספר מסעדות מישלן.
בין המנות בתפריט המתוכנן:
סלט שומר והדרים טוסקנה
פיצה קאצ'יו אה פפה – רוטב שמנת פיקורינו רומנו פלפל שחור
ניוקי סורנטינה – ניוקי עבודת יד אפוי בטאבון עם מוצרלה טרייה
פנזרוטי – סופגניות מלוחות ממולאות גבינה
במסגרת החגיגות, השפים יתארחו לערב עם תפריט ייחודי שירכיבו במיוחד עבור מסעדת בוקריה. התפריט שיבנו יחליף את התפריט הקבוע של המסעדה למשך שבוע שלם, בכך יאפשרו לסועדים ליהנות מחוויה קולינרית איטלקית אותנטית ומגוונת של שפים מובילים בתחומם.
התפריטים המיוחדים יציעו מנות איטלקיות קלאסיות לצד מנות חדשניות ויצירתיות ,כאשר הטאבון העומד במרכז המסעדה יהיה חלק מרכזי בהכנתן, תוך שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים. בנוסף, יתקיימו במהלך החודש אירועים מיוחדים כגון סדנאות בישול וטעימות יין.
בוקריה (כשרות חתם סופר, חלבי- דגים)
שחם 17 פתח תקווה מתחם יכין סנטר, 03-7444760, פייסבוק, אינסטגרם
א-ד 10:00-22:00, ה- 10:00-23:00, ו- 8:00- שלוש שעות לפני שבת,
מוצ"ש שעה אחרי צאת שבת עד 23:00
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו .אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו , אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל [email protected]
