מרינדה סילאן ובלסמי לעוף ולבשר (מתאים גם לדגים)

מצרכים:
1 כוס סילאן טבעי "יד מרדכי"
1/3 כוס חומץ בלסמי
4 כפות חרדל דיז'ון
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
1/2 כפית רוזמרין טרי קצוץ
1 כפית טימין קצוץ
2 שיני שום קצוצות או כתושות
גרדה מקליפה של לימון אחד
לאוהבי הכוסברה – 1/2 חבילת כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
מערבבים יחד היטב את כל הרכיבים. מומלץ אפילו במעבד מזון אבל לא חובה.
יוצרים תערובת אחידה.
משתמשים כמרינדה להשריית נתחי בשר/ עוף או דגים לפני צלייה על הגריל, או כציפוי לפני שמכניסים לתנור או מבשלים על המחבת.