המצרכים הדרושים: 1 כוס כוסמת שטופה, 2 כפות שמן, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל פלפל שחור, 1/4 כפית כמון, 1/4 כפית כורכום, 1 וחצי כוסות מים, 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק חתוכים לרצועות דקות, 1 בצל קצוץ, 3 שיני שום קצוצות, 2 גבעולי פטרוזיליה עם העלים חתוכים דק, 1 גזר מגורד דק, 1 כוס גרגירי תירס, 3 כפות שמן לירקות אופן ההכנה: להניח בסיר את הכוסמת, המים, מלח ושמן, לערבב ולהביא לידי רתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל 20 דקות או עד שהכוסמת מוכנה, , במחבת לטגן במעט שמן את הבצל ואת שאר הירקות, לרכך מעט, להוסיף עוד תבלינים לפי הטעם, לערבב מדי פעם עד שהירקות מתרככים, כשהכוסמת מוכנה לערבב אותה עם הירקות ולהגיש חם.
תגובות