עוגות וקינוחים לראש השנה: דבש הכל דבש

ממתק קולינרי מקונדיטוריית "מונייר" לראש השנה: עוגת דבש "קוגלהוף" בזיגוג משכר! השנה, עוגת הדבש המסורתית שלכם לראש השנה לא תיראה כמו באף שנה אחרת! הפעם, השף והקונדיטור הנודע מוריס מונייר מקייטרינג מונייר משיק לכבוד החג עוגת דבש מיוחדת במינה; עוגת "קוגלהוף" עגולה, נימוחה בפה, בטעמים נפלאים של דבש תמרים, תפוחים ויין אדום. עוגת קוגלהוף אופים על-פי מתכון אירופי מסורתי, שהשף מונייר שדרג על ידי הוספת זיגוג (אייסינג) לבן, משובץ בסוכריות צבעוניות, המעניקות לעוגה מראה של תכשיט יקר ערך. צילום: ג'ני ינובסקי ועוד מקייטרינג מונייר, מיצרני מגשי האירוח המובילים בישראל, מציע לרגל ראש השנה מגשי אירוח איכותיים, מלוחים ומתוקים, מלווים בערכת עיצוב מרהיבה, שיהפכו את שולחן החג שלכם לחגיגה של טעמים וצבעים – מבלי שתצטרכו לשים סיר אחד על האש את ראש השנה הזה אתם יכולים לחגוג פעמיים: פעם אחת באיכות קולינרית שהיא הטופ של הטופ – עם מגשי אירוח נהדרים ומיטב מטעמי החג המסורתיים והמקוריים, ופעם שנייה, משום שכל הטוב הזה מגיע אליכם ללא מאמץ, כולל ערכת עיצוב מרהיבה לשולחן החג, היישר מהמפעל המעולה של קייטרינג מונייר. האורחים ילקקו את האצבעות, אתם תקטפו את המחמאות –מבלי שתצטרכו לשים סיר אחד על האש. כבר למעלה מ-15 שנה שהשף מוריס מונייר והצוות שלו מכינים מגשי אירוח חגיגיים ומרשימים מלאים בכל טוב. המבחר של מונייר כולל מנות קלאסיות לצד מנות ייחודיות ומפתיעות לכל סוגי האירועים ולארוחת ראש השנה– והשנה קולקצייה מגשי אירוח מרשימה וטעימה במיוחד. הקולקצייה החדשה של קייטרינג מונייר לראש השנה כוללת:- מגשי אירוח מתוקים מלוחים עם מטעמים כמו מיני קישים, פרעצל זוקיני, קינואה ואנטיפסטי, גבינות משק ומטבלים, בצד הקינוחים המטריפים מהקונדיטוריה - עוגות דבש, אקלר, מוס רימונים, טארטלט שקדים ותפוחים, טראפלס תמרים, ג'ין רימונים ומקרונים בטעם חדש ורענן – טעם תפוח, הפרי המסמל יותר מכולם את ראש השנה . צילום: אפיק גבאי   עוגות וקינוחים עם מיטב סימלי החג בקולקציית ראש השנה של ביסקוטי לקראת ראש השנה קונדיטוריית ביסקוטי משיקה קולקציית חג עשירה בדבש שתפתח את השנה כמיטב המסורת, הכי מתוק שאפשר לשנה טובה במיוחד. השפית רוסלה יונה יצרה מגוון עשיר של עוגות חג בטעמים וניחוחות בייתים, המיוצרות בעבודת יד, תוך שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר. קולקציית ראש השנה של ביסקוטי כוללת עוגת דבש מסורתית בשילובים מפתיעים ומרעננים, עוגיות, מאפים ברוח החג ועוגות מוס עשירות שיפארו את שולחן החג. בין העוגות שיוצעו למכירה: עוגת דבש קלאסית - עוגת דבש קלאסית עם קראמבל ושקדים , עוגת דבש וריקוטה - עוגת דבש קלאסית בשילוב גבינת ריקוטה, עוגת פיננסייר שוקולד ודבש – פיננסייר שקדים, טראפלס, שוקולד ודבש טופיפי - עוגת דבש קלאסית במעטפת של אגוזי לוז, פקאן ומלך בטופי קרמל ,ביאנקה - קראמבל באטר קראסט, קרם גבינה וניל, עוגת דבש ושוקולד קריספי, קרם לוטוס, פחזניות פטיסייר דבש, ציפוי "פרחי" שנטילי וקרמל ( האני גולד - שטרוייזל שקדים, קרם נוגט ואגוזי לוז, קרם קפה, ציפוי גלסאג' קרמל "מוזהב", במעטפת של עוגת דבש את המוצרים ניתן לרכוש בחנויות "ביסקוטי" או בהזמנה טלפונית בכל חלקי הארץ אמצעות משלוח. כל מוצרי הקונדיטוריה הינם כשרים בהשגחת בד"צ בית יוסף. צילום בועז לביא.   קולקציית עוגות הדבש של רשת "מאפה נאמן" לראש השנה בסוף חודש ספטמבר יחלו חגי תשרי ואיתם הארוחות המשפחתיות, החופשים והטיולים. ראש השנה הוא אחד החגים הכי אהובים על הישראלים אחד מסממני החג המובהקים בכל בית ושולחן חג היא עוגת הדבש. קולקציית עוגות הדבש החדשה של רשת "מאפה נאמן" לקראת חגי תשרי הינה עשירה בטעמים ובשילובים מפתיעים. רשת "מאפה נאמן", אשר מובילה את עולם הלחמים, המאפים והקינוחים בישראל מזה עשרות שנים, משיקה קולקציית עוגות וקינוחים מיוחדת לכבוד חגי תשרי 2022 שכוללת בין השאר יצירות טעימות במיוחד מלאות בדבש. בקולקציה ניתן למצוא את עוגות הדבש הקלאסיות לצד עוגות דבש בשילוב שקדים לבנים, קרם שוקולד לבן, שוקולד חלב ואגוזי לוז, קרמל שקדים, עוגת קוגלהוף בחושה במלית של רימונים בזיגוג סירופ רימון, דובוש דבש ופחזניות מקורמלות, טורט וניל וקרם פטיסייר לצד מאפינס תפוחים ועוד מגוון עוגות שיהפכו את החג לחגיגה של טעמים. ומה בקולקציית עוגות מאפה נאמן 2022? עוגת דבש קלאסית בחושה עם דבש טבעי טהור בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן, עוגה בחושה עם דבש טבעי טהור בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור של פיסטוק גרוס, עוגה בחושה עם דבש טבעי טהור בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור של אגוזי מלך גרוסים, עוגה בחושה עם דבש טבעי טהור בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור של קראמבל בצק פריך, דורי דבש מעוגת דבש מגולגלים בקוקוס. רנד דבש בחושה עגולה גבוהה מדבש טבעי טהור בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור של שקדים מולבנים קלויים, רנד דבש בחושה עגולה גבוהה מדבש טבעי טהור בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור של קראמבל בצק פריך, עוגת פלטה של בצק פריך עשויה שכבות של קוביות תפוח עץ בתיבול קינמון אגוזים וצימוקים עם ממרח קרם שקדים, עוגת קוגלהוף בחושה במלית של רימונים בזיגוג סירופ רימון, מיני פחזניות במילוי קרם פיסטוק עשיר, דובוש דבש פיסטוק, שכבות דקיקות של עוגת דבש עם קרם פיסטוק בציפוי גנאש פיסטוק שמנת מתוקה ופיסטוק קלוי ודובוש דבש ופחזניות מקורמלות, שכבות דקיקות של עוגת דבש וקרם שוקולד לבן, בציפוי גנאש שוקולד לבן ופחזניות מיני מקורמלות. צילום גיל אבירם   לכבוד השנה החדשה "מתוקה רומסרוויס" מציעה את הפינגר פוד המושלם לאירועי הרמות כוסית לצד ספיישלים מיוחדים לראש השנה ומגוון עוגות דבש, אותם ניתן גם לרכוש בסניפי הרשת. כל המוצרים בכשרות מהדרין חלבי מטעם רבנות חולון מה בתפריט של מתוקה? בעצם הכל מהכל עם טעם מנצח.  בחושה דבש פיסטוק – עגולה קוטר 19 – מיקס מיוחד בין הפיסטוק – הכוכב העולה של השנים האחרונות בעולמות הקונדיטוריה, לבין עוגת הדבש הקלאסית. שילוב מנצח של טעמים, מרקמים ונראות מיוחדת על שולחן החג. בחושה דבש קרם תפוז - עגולה קוטר 19 – עוגת דבש אוורירית ומתוקה עם טוויסט של קרם תפוזים חמצמץ אפוי. בחושה דבש קלאסית – אינגליש – עוגת הדבש המנצחת של מתוקה עשויה מדבש ישראלי גלילי כהה מפרחי בר, קלילה ואוורירית בתיבול עדין של קינמון, מוסקט וג'ינג'ר. בחושה דבש שזיפים – אינגליש – דבש ושזיפי שגיב, עוגת דבש מהז'אנר הרטוב והעסיסי, כזו שהלקוחות מחכים לה כל שנה. בחושה "דבש" טבעונית – אינגליש – בחושה סילאן נפלאה עם אגוזי מלך, ממש לא רק לטבעונים. בחושה דבש מקמח תמי – בחושה דבש קלאסית עם קמח תמי, אוורירית ומדויקת לנמנעים מגלוטן במוצר ( לא מתאים לרגישים).  פאי תפוחים וקרם שקדים– פאי של בית, מלא בקוביות תפוחי עץ מתובלים בחמאה, סוכר וקינמון, על בסיס בצק פריך וקרם שקדים אפוי. סטריפ מוס רימונים וקאווה– העוגה החגיגית של מתוקה לשולחן ראש השנה. שכבות של טורט דבש, מוס וניל, מוס רימונים ופטל ובציפוי קאווה ורימונים. מארזים :מארזי השי מעוצבים בסגנון יפני וניתנים להרכבה בסניפי הרשת ממגוון מוצרי החג ואקססוריז הנמצאים בסניפים (לחברות ולהזמנות מרוכזות מארזים לדוגמא באתר הבית). צילום: בני גם זו לטובה     רשת בתי הקפה BIGA (ביגה) משיקה לרגל ראש השנה וחגי תשרי קולקציה חגיגית, עשירה ומיוחדת של עוגות דבש בטעמים – ללא גלוטון.   קולקציית עוגות הדבש כוללת מבחר עוגות קלאסיות ומסורתיות על טהרת הדבש והתפוחים, לצעד עוגות דבש עם טוויסט וטעמים מיוחדים. בקולקציה החגיגית, משיקה ביגה לצד העוגות המסורתיות גם עוגת דבש בחושה ללא גלוטן, עוגת דבש ותפוחים ללא גלוטן וגולת הכותרת עוגת דבש חדשה, ללא גלוטן, בתוספת אגסים מקורמלים ואגוזי לוז. כל העוגות דבש ביגה אווריריות, עשירות בטעמים, רכות, נימוחות בפה. מתאימות כקינוח לארוחת החג וכפינוק מתוק למי שאוהב עוגת דבש עם טעם של פעם. כמו כן ביגה מייצרת עוגות דבש עם גלוטן.   צילום דנה הראל