"כשהשורשים נפגשים עם המדע": חג הסיגד בחווה החקלאית-מדעית ראשון לציון
את חגיגות חג הסיגד בחווה החקלאית-מדעית בראשון לציון פתח סיפורו המרגש והמסעיר של מורה החווה, ישיוואס אלפה. ישיוואס ריתק את התלמידים כשהחזיר אותם אחורה בזמן לילדותו כנער צעיר באתיופיה. הוא שיתף בהתמודדות הפיזית והנפשית עם הדרך הקשה והמפרכת במדבר, בכיסופים האינסופיים לירושלים, וברגע השיא הדרמטי – חילוצו והעלאתו לארץ על ידי אנשי המוסד במבצע נועז. סיפורו האישי הפיח חיים בסמלי הגבורה והעניק לתלמידים חיבור אותנטי ועמוק למורשת העדה.
- מערכת האתר
- ל' חשון התשפ"ז
בהמשך היום עברו התלמידים ללמידה מדעית מעשית סביב קמח הטף – הדגן המסורתי העשיר בערכים תזונתיים.התלמידים חקרו את תהליך הפקת הקמח ולמדו על החשיבות שבטחינת הזרעים לניטרול החומצה הפיטית וספיגת מינרלים.
חג הסיגדצילום: מנהלת החווה החקלאית מדעית ראשון לציון 
חג הסיגדצילום: מנהלת החווה החקלאית מדעית ראשון לציון
לאחר מכן נחשפו ערכו השוואה מדעית בין אפייה בתנור מסורתי לבין אפייה במכשיר ה"נינג'ה". התלמידים בחנו את קצב התאדות המים, את מסת הנוזלים הנדרשת, את כמויות השמן המופחתות ואת חשיבות זמני האפייה הקצרים לשמירה על רכיבי המזון. בסיום הלמידה התנסו בטעימת עוגיות טף-שוקולד בריאות (ללא סוכר לבן וחומרים משמרים), לצד לחם דָבּוֹ אתיופי מסורתי ותה חם.
חג הסיגדצילום: מנהלת החווה החקלאית מדעית ראשון לציון
החלק החווייתי של היום הוקדש לחקר סמלי התרבות והאדריכלות:
* אנטומיית הלבוש והרקמה: התלמידים חקרו את פריטי הלבוש המסורתיים .גילו את שפת הצבעים הנסתרת ברקמה (אדום לכוח, צהוב לתקווה, ירוק לצמיחה ושחור-לבן לטוהר), ולמדו על וקליעת הצמות המסורתיות.
התלמידים התנסו בבניית דגמי בתי גוג'וֹ מחמר ייחודי שרקחו בעצמם מאדמת חמרה, חרסית ועיסת נייר, וגילו חשיבה יצירתית כשקירו את הגגות בקליפות גזע אקליפטוס.
חג הסיגדצילום: מנהלת החווה החקלאית מדעית ראשון לציון
מנהלת החווה, שרית סטילקול: "כשמביאים את המסורת העשירה והשורשים העמוקים אל תוך המעבדה והשדה, מבינים שמדע ותרבות אינם עולמות נפרדים. החיבור בין הזיכרון ההיסטורי של קהילת אתיופיה לבין חשיבה טכנולוגית וחקלאית מתקדמת מעניק לתלמידים לא רק ידע מדעי, אלא גם זהות, ערכים וגאווה קהילתית."
חג הסיגדצילום: מנהלת החווה החקלאית מדעית ראשון לציון
תגובות