בשורה קולינרית: ביס מניו יורק פיצה 194 נפתחה בעיר

בשורה משמחת לתושבי נס ציונה והסביבה: פיצה 194, הפיצרייה האמריקאית שכבשה את רחובות, מתרחבת ופותחת סניף שני. הפעם, מדובר בסגירת מעגל מרגשת. הבעלים, האחים דור ויובל כהן (דור הוא גם הבעלים והשף של הטרי בראסרי המוכר), בחרו לפתוח את הסניף החדש בעיר הולדתם, נס ציונה. אל האחים חבר רענן נוסל, שנחשב לאחד מהפיציולוס הטובים בעולם כדי להביא לנס ציונה את הפיצה הניו-יורקית המדויקת והטובה בישראל, יצאו הבעלים למסע מחקר בן שבועיים בתפוח הגדול, במהלכו אכלו בלא פחות מ-34 מקומות שונים. הם לקחו את הטעמים הטובים ביותר ושאבו השראה ממוסדות הפיצה הגדולים של ניו יורק, ביניהם רובירוסה (Rubirosa), ג'וז פיצה (Joe's) ו-לינדוסטרי (L'Idustrie)

תוצאה של מסע המחקר, בשילוב המומחיות של נוסל, היא בצק ביגה ייחודי שעובר תפיחה איטית של 72 שעות ושתי אפיות. התוצאה היא פיצה קראסט דקה וגמישה במיוחד עם שוליים פריכים, שעליה נחים רוטב עגבניות סודי, מיקס גבינות עשיר וטופינג מקוריים מחומרי גלם מובחרים ומעליה מגורר הר של פרמזן איטלקי.

ב-פיצה 194 מגישים פיצה ניו יורקית קלאסית-מודרנית. עם תוספות מקוריות במיוחד. ניתן להזמין סלייסים ענקיים וקריספיים או מגשים משפחתיים בשני גדלים שמתאימים לסטנדרט האמריקאי: גודל L (קוטר 38 ס"מ) וגודל XXL ענק (קוטר 48 ס"מ). על כל סלייס שיוצא מהתנור מונח הר של פרמזן מגורר וההמלצה הרשמית של המקום היא לטבול את הקשה באיולי הדבש המושלם שלהם עם שום קונפי ושאטה, או רוטב עגבניות מגי ושום, צ'ילי מותסס כוסברה, פסטו בזיליקום.

לצד שילובי הטעמים המוכרים מהסניף הראשון ברחובות, הסניף בנס ציונה יציע גם פיצות חדשות וייחודיות שנוצרו במיוחד

לרגל הפתיחה, וכם פה תמיד יוצע ספיישל מתחלף מדי יום:

חזה אווז בחמאה חומה וריבה- מיקס גבינות, פרמזן, חזה אווז בחמאה, ריבה משתנה, ריקוטה ובזיליקום + 6 ; אספרגוס- בשמל צרפתי, מיקס גבינות, אספרגוס של יוכי; ראגו פטריות כמהין- קרם מסקרפונה, פטריות כמהין שחורות, מיקס גבינות, פורטובלו, שמפניון, שום קונפי, עירית ושמן כמהין; תרד, חמאה ויין- בשמל צרפתי, תרד צלוי בחמאת מרווה ויין לבן, תערובת גבינות ומלח ים אטלנטי; עגבניות מיובשות- רוטב עגבניות, מיקס גבינות, עגבניות מיובשותקלמטה קצוץ בסכין, פטה, בזיליקום; קונפי כרישה ובייקון טלה- קרם שום קונפי ומסקרפונה, כרישה בשמן זית קונפי וביקון טלה +3; פולנטה- מיקס גבינות, תרד, שום קונפי, שימג'י, פורטובלו, שמפניון, תרד טורקי ושמן כמהין; פפרוני סטראצ'טלה- רוטב עגבניות, מיקס גבינות, דבש חם, בזיליקום + 6; ארטישוק- רוטב עגבניות, קלמטה, בצל סגול, שום קונפי, תרד טורקי ובלסמי; קפרזה- רוטב עגבניות, מיקס גבינות, עגבניות מגי, פסטו צנוברים וסטראצ'טלה; מיקס זיתים- רוטב עגבניותף מיקס גבינות, קלמטה וזיתים ירוקים כבושים חתוכים על סכין ונגיעות סטראצ'טלה; עגבניה, בצל, פלפל חריף- רוטב עגבניות, מיקס גבינות, עגבניות מגי, בצל סגול, פלפל חריף ירוק טרי וסטראצ'טלה | מגש L קוטר 38- 96 | מגשXXL קוטר 48 -123 | סלייס ספיישל צמחוני 24 / סלייס ספיישל בשרי 27

פפרוני- רוטב עגבניות, מיקס גבינות +3 | סלייס 26

מרגריטה- מגש L קוטר 38- 84 | מגשXXL קוטר 48 -109 | סלייס ספיישל צמחוני 22

 בגזרת המתוקים, מחכה לסועדים גלידה ניו-יורקית רכה ומושחתת (Soft Serve) בטעמי פיסטוק טהור ווניל מדגסקר. אל הגלידה ניתן לשדך טופינגס מעולים לבחירה, ביניהם: בייגלה מלוח, שוקולד נוגט ודובדבני אמרנה. וגם מתוקים נוספים של רונית הקונדיטורית של טרי בראסקי: עוגיית שוקולד צ'יפס 12 ובראוניז 16

הסניף החדש בנס ציונה מהווה אבן דרך משמעותית בהתפתחות הרשת, שמתכננת בעתיד להתרחב אף מעבר לים ולפתוח סניפים בחו"ל.

פיצה 194

משה לרר 1 נס ציונה 077-9386119 | הרצל 194, רחובות 08-9473850

א-ד 16.00-23.00 | ה 16.00-00.00 | שבת: 16.00-23.00, רחובות מוצש