אילת מתחדשת: “שוק הטרמינל” יושק בהשקעה של 16 מיליון שקל

עיר התיירות אילת ממשיכה להתחדש, והפעם עם מיזם קולינרי מסקרן שצפוי להפוך לאחד ממוקדי הבילוי הבולטים בעיר. “שוק הטרמינל”, מתחם אוכל ובילוי חדשני, מוקם בימים אלה בפארק הטרמינל – מתחם שדה התעופה הישן – ועתיד להיפתח לקהל הרחב בעוד כארבעה חודשים, לאחר השקעה של כ-16 מיליון שקלים.

המתחם החדש יכלול 24 דוכני מזון ממגוון מטבחים וסגנונות מהארץ ומהעולם, לצד כ-500 מקומות ישיבה. העיצוב צפוי להיות אורבני, צבעוני ותוסס, עם אווירה בינלאומית שמבקשת לשלב בין חוויית שוק מודרני לבין מוקד בילוי משפחתי.

מאחורי המיזם עומדים שלושה יזמים בעלי ניסיון רב בתחום הקולינריה והזכיינות, שפועלים שנים רבות גם במתחמי האוכל של נמל התעופה בן גוריון. השלושה מביאים איתם ניסיון של עשרות שנים בניהול רשתות מזון והקמת מתחמים מצליחים.

בין השותפים נמצא דרור הרוש, יזם מקומי מוכר שהקים לאורך השנים שורה של מסעדות מצליחות בעיר, וכן לירון סגל ו-אסף כהן, הפועלים מזה כ-25 שנה בתחום הזכיינות ומנהלים מגוון עסקים קולינריים.

בימים אלה נמצאים היזמים בשלבים מתקדמים של סגירת הסכמים עם זכיינים שיפעילו את הדוכנים. לדבריהם, הפוטנציאל הכלכלי גבוה במיוחד: מדי שנה מבקרים בעיר כ-3 מיליון תיירים, לצד עשרות אלפי תושבים מקומיים – כולם מהווים קהל יעד טבעי למתחם החדש.

התמהיל הקולינרי צפוי להיות מגוון במיוחד: ברי יין, בירה וקוקטיילים, לצד מטבחים אסיאתיים ומקסיקניים, דוכני המבורגר וסושי, אפשרויות טבעוניות, גלידות, קונדיטוריות, ברי מיצים, מעדניות ועוד. בנוסף למנות המוכנות, יוצעו גם חומרי גלם איכותיים לרכישה – מה שמוסיף למקום נופך של שוק אמיתי.

מעבר לאוכל, “שוק הטרמינל” צפוי להפוך גם למוקד תרבותי עם שורת אירועים מתוכננים: שוקי איכרים, פסטיבלי אוכל, ערבי קונספט, קבלות שבת ואירועי “לילה לבן”. כל אלה ישתלבו בפעילות הענפה של פארק הטרמינל, שכבר הפך בשנים האחרונות למרכז בילוי למשפחות עם מתקני שעשועים ופעילויות מגוונות.