לעו"ד מור יוסף ידע וניסיון בניהול הליכים משפטיים ומשאים ומתנים מורכבים בתחום דיני עבודה והוא מייצג עובדים ומעסיקים בתחום במגוון נושאים לרבות: זכויות לעובד המפוטר (שימוע, הודעה מוקדמת, פיצוי פיטורים), זכויות לעובד המתפטר (הרעת תנאים, התפטרות בדין מפוטר, קבלת פיצוי פיטורים בהתפטרות), שעות נוספות, חופשה שנתית, דמי הבראה, דמי מחלה, פנסיה וגמל, דמי חגים, עבודה ביום המנוחה השבועי, הסכמים קיבוציים וצווי הרחבה, עבודת נשים (זכויות בקשר לתקופת ההיריון ולאחר תקופת ההיריון), שיוויון הזדמנויות בעבודה, ניכויים מהשכר, הפסקות בעבודה, ישיבה בעבודה, הצגת תנאי העסקה לעובד ועוד.

בנוסף, לעו"ד מור יוסף ידע וניסיון בניתוח זכויות עובדים מכוח הסכמים קיבוציים וצווי הרחבה של ענפי העבודה השונים כגון : ענף השמירה, ענף הניקיון, ענף הריהוט, ענף ההובלה, ענף רשתות המזון, ענף החקלאות, ענף הבניין, ענף כוח האדם, ענף היהלומים, ענף המוסכים, ענף התעשייה, ענף האלקטרוניקה, ענף המלאכה, ענף תחנות הדלק ועוד.