בית הכרם במודיעין: טעם של חו״ל, אווירה של בילוי ומנות שעושות חשק להישאר

יש מקומות שנכנסים אליהם בשביל לאכול, ויש מקומות שגורמים לכם להרגיש שיצאתם לחופשה קטנה בלי לעזוב את העיר. מסעדת בית הכרם החדשה במודיעין היא בדיוק מהסוג השני.

בשנים האחרונות מודיעין הולכת ומבססת את עצמה כעיר שלא חייבים לצאת ממנה כדי ליהנות מערב קולינרי מוצלח, ובית הכרם החדשה, שנפתחה במרכז עינב, לגמרי משתלבת במגמה הזאת. למעשה, מהרגע שנכנסים למקום, התחושה היא פחות "עוד מסעדה במודיעין" ויותר קפיצה קטנה לחו"ל.

בית הכרם, מביאה לעיר מטבח ים תיכוני עכשווי, עם מנות נדיבות, חומרי גלם טובים והרבה תשומת לב לפרטים אבל בלי האווירה הכבדה והמתאמצת של מסעדות שף.
התחושה היא של ביסטרו שפוגש בר: מקום שמתאים לדייט, לערב עם חברים, לארוחה משפחתית, או פשוט לערב שבו בא לכם לאכול טוב ולשתות משהו מעניין.
ואם כבר מדברים על בילוי  אחד הדברים שכיף במיוחד לגלות הוא שבית הכרם פתוחה גם בשבת. בשבת בצהריים ועד הערב אפשר להגיע לארוחה באווירה נינוחה, מה שהופך אותה לאופציה מעולה למי שמחפש בילוי קולינרי בלי לצאת מהעיר.

מתחילים עם מנות שעושות חשק להזמין עוד

אנחנו התחלנו עם כרובית מגורדת על מצע טחינה ועם ירקות ירוקים מוקפצים בשמן זית ושום. שתי המנות היו טעימות מאוד, מדויקות ובעיקר הרגישו אותנטיות  בדיוק מה שמצפים ממטבח ים תיכוני טוב: חומרי גלם שמקבלים מקום של כבוד, טעמים ברורים וטיפול שלא מנסה להתחכם יותר מדי.
וזה אולי אחד הדברים הבולטים בבית הכרם: האוכל מרגיש מושקע ומוקפד, אבל עדיין נגיש וכיפי. לא צריך להגיע עם ידע מוקדם או מצב רוח ל"ארוחה טקסית". פשוט יושבים, מזמינים ומתחילים ליהנות.

העיקריות? נדיבות בהחלט
לעיקריות הלכנו על פילה לברק בויניגרט שמן זית, זיתי קלמטה, עגבניות קונקסה וברוקולי, שהגיע יחד עם פירה פשוט חלומי.
הדג היה עשוי היטב והויניגרט נתן לו בדיוק את החיבור הים תיכוני הרענן שמתאים למנה כזו. אבל הפירה לגמרי גנב את ההצגה  קרמי, מפנק וכזה שקל מאוד להבין למה הוא הפך לאחד הכוכבים בצלחת.
לצדו לקחנו פרגית, שהגיעה במנה גדולה ומשביעה, עם סלט רענן שהוסיף איזון נהדר.

וזה המקום לציין: גם כאן, כמו ששמענו לפני שהגענו, המנות בבית הכרם נדיבות מאוד. לא מדובר בצלחות קטנות שמסתיימות אחרי שני ביסים. יוצאים מהארוחה שבעים, מרוצים ובעיקר עם תחושה שקיבלתם תמורה טובה.
וקשה להתעלם מהקוקטיילים
גם בגזרת השתייה בית הכרם לא מאכזבת. יש במקום תפריט קוקטיילים מעניין, והקוקטיילים שטעמנו היו מעולים בדיוק מה שמתבקש ממקום שמנסה להיות הרבה יותר ממסעדה שאליה באים רק לאכול.
לצד הקוקטיילים יש גם תפריט יינות, כך שאפשר בקלות להפוך את הארוחה לערב בילוי של ממש.

ואז הגיע הקינוח
אחרי ארוחה נדיבה למדי, איכשהו מצאנו מקום גם לקינוחים: טירמיסו ומוס שוקולד.
שניהם סגרו את הארוחה בדיוק כמו שצריך  מתוקים, מפנקים ובעיקר כאלה שגרמו לנו להבין שהגיע הזמן להפסיק להגיד "רק נטעם".
והאווירה? כנראה אחד הקלפים החזקים
אי אפשר לכתוב על בית הכרם בלי לדבר על המקום עצמו.
העיצוב, המוזיקה והאווירה נותנים תחושה של חו"ל. אנחנו ישבנו בחוץ בסוף אוגוסט, ובמקום החום המעיק שאפשר לצפות לו בתקופה הזו קיבלנו רוח נעימה ואווירה שפשוט עשתה חשק להישאר עוד קצת.

וזה בדיוק הקסם של בית הכרם: היא מצליחה להיות אלגנטית ומעוצבת, אבל לא לגרום לכם להרגיש שאתם צריכים "להתלבש למסעדה". יש בה משהו קליל, משוחרר ונעים.
בשורה התחתונה
מודיעין קיבלה מקום חדש שבהחלט היה חסר לה.
בית הכרם היא לא רק מסעדה שמגיעה עם תפריט ים תיכוני טוב היא חוויית בילוי שלמה. אוכל טעים ונדיב, מנות שמרגישות אותנטיות, קוקטיילים מעולים, עיצוב שמרגיש כמו חו"ל ואווירה שכיף להישאר בה.
והעובדה שהיא פתוחה בשבת היא בכלל בונוס משמעותי למי שמחפש מקום לצאת אליו בשבת בצהריים או בערב בלי להתרחק ממודיעין.
אנחנו יצאנו משם עם תחושה אחת ברורה: כיף שנפתחה במודיעין מסעדה כזו.
בית הכרם
שדרות המלאכות 21, מרכז עינב, מודיעין
077-3034074
שני–שישי: 18:00–00:00
שבת: 12:00–00:00