כשפטיסרי פוגש פיצה: פאפא ג'ונס ודודו אוטמזגין משיקים מהדורת קינוחים מפתיעה

רשת הפיצריות הבינלאומית פאפא ג'ונס ושף הפטיסרי המוביל דודו אוטמזגין חוברים לשיתוף פעולה מסקרן במיוחד, ומשיקים את “The Sweet Edition” מהדורה מוגבלת של קינוחי פיצה שמבקשת לחבר בין עולם הפטיסרי הצרפתי המדויק לבין הבצק האייקוני של אחת מרשתות הפיצה הגדולות בעולם.

החיבור הלא שגרתי נולד מתוך חודשים של פיתוח, בהם עבד אוטמזגין על תרגום סטנדרטים של פטיסרי עילית לפורמט נגיש של רשת מזון רחבה ,מבלי לוותר על איכות, חומרי גלם וטכניקה. הבסיס לכל הקינוחים הוא הבצק הטרי של פאפא ג’ונס, המיוצר מדי יום בישראל על פי מתכון סודי ועובר התפחה של 72 שעות, מה שמאפשר לו לשמש כמעין “קנבס” קולינרי לשכבות המתוקות שמעליו.

המהדורה כוללת שלושה קינוחים, שכל אחד מהם מציע פרשנות שונה לעולם הפטיסרי:

Ricotta Royal  שילוב של ריקוטה וקרם וניל עשיר, בתוספת קראמבל פריך ונגיעת אבקת סוכר, לביס קלאסי ומעודן.

Red Forest קרם שקדים איכותי, פירות יער עסיסיים וקראמבל שמעניקים טאץ’ אלגנטי בהשראה צרפתית.

Golden Almond קרם שקדים עשיר, שוקולד חלב נמס וקראמבל פריך שיוצרים קינוח מתוק וממכר במיוחד.

לדברי חן ריכטר, מבעלי פאפא ג’ונס ישראל, החיבור עם אוטמזגין נובע מתפיסת עולם משותפת: “טעם קודם לכל, חדשנות שמבוססת על איכות והקפדה על פרטים קטנים – חיבור שמרחיב את ה-DNA של המותג לעולמות חדשים”.

גם אוטמזגין עצמו מודה שמדובר באתגר לא פשוט: “לקחת דיוק של פטיסרי ולתרגם אותו לרשת מזון רחבה, בלי לאבד איכות וחוויה , זו הייתה המטרה. התוצאה היא מהדורה שמביאה משהו חדש ומרגש לקהל רחב”.

“The Sweet Edition” תימכר החל מה-6.1.26 בכל סניפי פאפא ג'ונס ובאתר הרשת, במחיר השקה של 49.90 ש״ח ליחידה. הקינוחים מצטרפים למגוון הקינוחים הקיים של הרשת, ומיועדים להשלים את חוויית הארוחה לצד הפיצות והמנות הנלוות.

לצרכנים חובבי מתוק, מדובר בהזדמנות לטעום שיתוף פעולה יוצא דופן, שמנסה לטשטש את הגבול בין פיצה לקינוח, ובין פטיסרי מוקפד לנגישות יומיומית.