דף הבית / עמוד הבית ראשי / המבורגר ירושלמי

המבורגר ירושלמי

המבורגר ירושלמי
צילום: אורן אגמי

אין כמו לחגוג את ה-4 ביולי (יום העצמאות האמריקאי)  עם מתכון המבורגר בלחמניה


  יש לכם תלונה דחופה או משהו שחשוב לטפל בו? פנו למייל האדום של "גל גפן" Joffe.dana@gmail.com


באדיבות השף רפי ביגאווי מסעדת "חצות"

 

מצרכים:

חבילה של 6 יחידות 'לחמניות בסגנון אמריקה' של מאפיות אנג'ל

850 גרם צלעות מבקר אנגוס טחון גס

150גרם שפנדורה טחון

500 גרם אנטרקוט משוייש

1 ו-1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

עגבנייה, מלפפון חמוץ, קונפי שום, קונפי פלפל חריף, טחינה, עמבה, חריף- לפי הטעם

 

להכנת קציצות ההמבורגר:

מערבבים את הבשר יחד היטב. מכינים קציצות במשקל 250 גרם כל אחת, מטגנים קלות על מחבת משומנת קלות, או על הגריל. לאחר מכן, חוצים את הלחמניות, צורבים אותן קלות על המחבת, מניחים את ההמבורגר על הלחמנייה, מוסיפים  טחינה עמבה וחריף, ונגיעה של פטרוזיליה קצוצה, 2 פרוסות עגבנייה, רצועות מלפפון חמוץ ועלה חסה.

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו .אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו , אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל joffe.dana@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אולי יעניין אותך גם:

הכלב בבית בו הוחזק

ראשון לציון: הוחרם כלב בחשד להזנחה והתעללות