התחרות העולמית של מותג המים S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY , חוזרת במטרה לסמן את השפים הצעירים והמבטיחים ביותר. נציגת השופטים הישראלית שתיקח חלק השנה: שף אביבית פריאל (אוזריה). התחרות, עליה חתום מותג המים האיטלקי S.PELLEGRINO, מחפשת את השף הצעיר המבטיח בעולם מתחת לגיל 30.
קרא עוד »
לכבוד חגי תשרי, אחראי המטבח בפיקוד הדרום עברו סדנה מעמיקה שעסקה במאכלים המסורתיים של החגים, במהלכה צברו ידע והעבירו אותו לכלל הטבחים, גם במוצבים הרחוקים ביותר. מי שאחראי על כך, הוא ראש מדור מזון של פיקוד דרום, רנ"ג דודו תורג'מן, שזכה גם להיות מצטיין רמטכ"ל לשנת 2021. דודו מתגורר בחולון, …
קרא עוד »
