המוצרים החדשים של אסם נסטלה לחג: אטריות אורז מרובעות בסגנון אסיאתי, רוטב טריאקי, רוטב בסיס לבישול וטורטיות תירס, כולם כשרים לפסח.
קרא עוד »ספגטי ראגו בולונז כשר לפסח
ירקות שורש, עשבי תיבול, יין, בקר וזמן. הרבה זמן. אלה החומרים שמהם עשוי הראגו בולונז. אפשר להוסיף עוד חומרי גלם ארומטיים כמו: פטריות טריות או מיובשות, עגבניות מיובשות, קוביות של בשר מעושן ועוד ירקות שורש שאוהבים – למשל כרישה, שומר או לפת קצוצים באדיבות "ברילה" מצרכים ל-6 מנות: 1 …
קרא עוד »כדורי שוקולד
באדיבות חברת "כרמית" מצרכים לכ-30-25 כדורים: מצרכים: 350 גרם פלוס 50 גרם אגו שוקולד צ'יפס מריר 60% מוצקי קקאו 25 גרם חמאה מלוחה רכה 100 גרם (1/2 מיכל) שמנת חמוצה 1/2 מיכל שמנת מתוקה להקצפה 50 גרם (1/2 כוס) אגוזי לוז קלויים קצוצים גס 2 כפות ליקר בטעם …
קרא עוד »סינייה קבב טלה וטחינה
באדיבות "אחוה" והשף אבי ביטון מצרכים: לקבב: 1 קילו בשר טלה טחון 1 בצל מגורד צרור עלי כוסברה קצוץ צרור עלי פטרוזיליה קצוץ 1 כף קמח מצה 2 כפות שמן זית 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית מלח מעט כמון לסינייה: 1 בצל פרוס לטבעות 4 עגבניות …
קרא עוד »סלמון על מצע סלט בורגול עדשים שחורות
באדיבות מסעדת "חצר גולדמן" מצרכים לסלמון: 750-800 גרם של נתח פילה סלמון 2 שיני שום כתוש 2 כפות מיץ לימון 3 כפות שמן זית 1/4 כפית מלח גס מעט פלפל גרוס אופן ההכנה: מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים בקערה קטנה כף שמן זית, שום ומיץ לימון. מרפדים תבנית …
קרא עוד »