מרק כתומים

אחד המרקים הכי בריאים שיש, והיתרון הגדול שלו: הוא קל במיוחד להכנה

 

מצרכים:

2 כרישות רחוצות וחתוכות

2 בטטות קלופות וחתוכות

חתיכת דלעת קלופה וחתוכה כ 400 גר'

1 דלורית קלופה וחתוכה

6 גזרים קלופים וחתוכים

1 כוס יין לבן

6 כוסות מים

3 שרוולי ציר עוף מרוכז או 3 כפות אבקת ציר בטעם עוף

1 כף ג'ינג'ר קלוף וחתוך

4 שיני שום

1 כפית גרגרי כוסברה

1/2 כף עד כף מחית צ'יפוטלה – לאוהבי החריפות (לא לוותר על 1/2 כף כי זה מעניק למרק גם טעם מעושן)

1 קופסא חלב קוקוס

 

אופן ההכנה:

מטגנים  את הכרישה ומוסיפים את הירקות (בטטות, דלעת, דלורית, גזר).

לאחר ערבוב במשך 2 דקות, מוסיפים שום וג'ינג'ר. יוצקים יין לבן, מים, ציר ותבלינים, ומבשלים עד התרככות. מוסיפים חלב קוקוס כששמים לב שהירקות מתחילים להתרכך, מביאים לרתיחה. מכבים.

טוחנים בבלנדר מוט, טועמים ומתקנים טעמים.