טנזיה של פירות יבשים מקורמלים על קוסקוס מלא

תבשיל עשיר ומלא טעם וניחוחות של פירות יבשים עם תוספת של קוסקוס מלא. מושלם לשולחן החג

מצרכים:
1 חבילה קוסקוס מלא של "סוגת"
10 משמשים מיובשים
10 שזיפים מיובשים מגולענים
100 גרם צימוקים
2 בצלים פרוסים דק
150 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס
1 כף סילאן
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
מלח
שמן לטיגון

לעיטור:
שקדים
פיסטוקים

אופן ההכנה:
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות שעל השקית. חותכים את הפירות המיובשים לרצועות בעובי 2-3 ס"מ. מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל 10-5 דקות, עד להזהבה.
מוסיפים את הפירות המיובשים, סילאן, פלפל שחור גרוס, קינמון ומלח ומערבבים.
מוסיפים 1/4 כוס מים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-15 דקות, עד שהנוזלים מצטמצמים.
במחבת יבשה קולים מעט את אגוזי המלך ומוסיפים לתבשיל הפירות המיובשים.
מניחים את התבשיל על גבי הקוסקוס, מעטרים בשקדים ובפיסטוקים ומגישים.