דף הבית / אוכל / כדורי שוקולד

כדורי שוקולד

עכשיו כשהילדים וההורים יחד בבית, קבלו מתכון קליל שניתן להכין בהנאה יחד– כדורי שוקולד מפנקים, קלים להכנה.

כדורי שוקולד
צילום: סטודיו כרמית

באדיבות חברת "כרמית"


  יש לכם תלונה דחופה או משהו שחשוב לטפל בו? פנו למייל האדום של "גל גפן" Joffe.dana@gmail.com


 

מצרכים לכ-30-25 כדורים:

 

מצרכים:

350 גרם פלוס 50 גרם אגו שוקולד צ'יפס מריר 60% מוצקי קקאו

25 גרם חמאה מלוחה רכה

100 גרם (1/2 מיכל) שמנת חמוצה

1/2 מיכל שמנת מתוקה להקצפה

50 גרם (1/2 כוס) אגוזי לוז קלויים קצוצים גס

2 כפות ליקר בטעם תפוז – קואנטרו (אופציה לשידרוג)

 

לציפוי:

300 גרם אגו שוקולד צ'יפס מריר 60% מוצקי קקאו

 

אופן ההכנה:

ממיסים 350 גרם אגו שוקולד צ'יפס עם החמאה בקערה מעל סיר עם מים חמים (בן מארי) על אש נמוכה, או במיקרוגל.

בקערה קטנה מערבבים את השמנת החמוצה עם השמנת המתוקה, מוסיפים לשוקולד המומס ומערבבים יחד. מוסיפים את 50 גרם השוקולד צ'יפס שנותרו (לא מומסים) ואת האגוזים והליקר. שוטחים את התערובת בתבנית מרופדת ביריעת פלסטיק נצמד. מכסים ביריעת הפלסטיק ומצננים במקרר כחצי שעה, עד שהתערובת מתקשה ונוחה לעבודה בידיים.

בעזרת כף מחלקים את התערובת לכדורים ובעזרת ידיים מכוסות בכפפות חד-פעמיות יוצרים מהם 30-25 כדורים בגודל אחיד, כ-2 ו-1/2 ס"מ. מצננים במקרר.

להכנת הציפוי: ממיסים 300 גרם השוקולד צ'יפס מעל אמבט מים.

בעזרת מזלג טובלים כל כדור בשוקולד המומס ומניחים על רשת מתכת. כשהציפוי עדיין נוזלי אפשר ליצור על הכדורים דוגמת שתי וערב בעזרת מזלג. מצננים כשעה במקרר לפני ההגשה. הכדורים נשמרים היטב במקרר לזמן ממושך.

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו .אם זיהיתם בפרסומנו צילום אשר יש לכם זכויות בו , אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות המייל joffe.dana@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אולי יעניין אותך גם:

מארזי סופגניות - צילום שי בן אפריים

מכינים לבד