כדורי עוף ברוטב עגבניות

מתכון של כדורי עוף ברוטב עגבניות שילדים אוהבים במיוחד, אבל גם הגדולים יצטרפו בשמחה.
מצרכים:
1/2 ק"ג חזה עוף טחון
2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות (עדיף לחם מקמח מלא)
1 ביצה
1 בצל לבן מגורד
1 כף פירורי לחם
1/2 כפית מלח
1 כף קמח תפו"א
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמון
1/4 כפית שום גבישי
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
1/4 כפית כורכום
מצרכי הרוטב:
1/2 כפית מלח
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1/2 כפית פפריקה
2 עגבניות מגורדות ללא הקליפה
1כוס מים
אופן ההכנה של כדורי העוף:
מערבבים את העוף והבצל. סוחטים את הנוזלים מהלחם ומוסיפים לעוף.
מוסיפים תבלינים וביצה. מערבבים היטב לתערובת הומוגנית.
יוצרים כדורים קטנים.
אופן הכנת רוטב:
שמים במחבת את העגבניות מרוסקות עם התבלינים.
מוסיפים מים חמים ומביאים לרתיחה. מבשלים כעשר דקות על אש קטנה.
מוסיפים את כדורי העוף לרוטב ומבשלים כרבע שעה.