טופי דבש ופיצוחים

ממתק טופי ופיצוחים, יתאים לסיום ארוחה כבדה או כממתק בין הארוחות או עם הקפה. ניתן לשמור בכלי זכוכית במקרר מספר ימים.
מצרכים:
250 גרם סוכר לבן
125 מ"ל דבש
25 גרם סוכר אינוורטי
375 מ"ל שמנת מתוקה 38%
60 גרם חמאה
תערובת אגוזים:
190 גרם שקדים מולבנים
75 גרם אגוזי לוז
50 גרם צנוברים
60 גרם פיסטוק מקולף
גרידת לימון מחצי לימון
אופן ההכנה:
קולים את האגוזים קלות וחותכים גס.
שמים בסיר: סוכר לבן, סוכר אינוורטי, דבש ושמנת מתוקה ומביאים לחימום של 120 מעלות.
מורידים מהאש ומוסיפים את החמאה ואת תערובת האגוזים והלימון מערבבים היטב.
מעבירים את הכל לתבנית ומשטחים לגובה של 1 ס"מ .
מעבירים את התבנית למקרר לכ-5 שעות.